Молочный шоколад производители
Подписаться на раздел|
Как гласит одно из известных выражений Джона Тиллиуса, даже тот человек, который говорит, что не любит шоколад – врет. Молочный шоколад – это истинное сладкое блаженство. Он состоит из какао-масел, лецитина, молочного порошка и шоколадного ликера. Наличие шоколадного ликера в данном лакомстве является несколько меньшим, нежели его содержание в черном шоколаде – этот факт и объясняет не слишком насыщенный вкус молочного шоколада. Молочный шоколад производители изготовляют по самым разнообразным технологиям, однако, самым вкусным и качественным этот продукт является у зарубежных производителей. К сожалению, молочный шоколад производители часто изготовляют с добавлением различных добавок, в частности этот факт, касается наших отечественных производителей. В связи с этим приобретая данный продукт, следует обратить внимание на его содержание, в котором должны отсутствовать различные добавки. К слову, о качестве молочного шоколада скажет еще один важный показатель – отсутствие жирного послевкусия. На сегодняшний день молочный шоколад не редко применяются в процессах изготовления кондитерских изделий. По своему характеру он слишком чувствителен к высоким температурам, что, в свою очередь, является огромным плюсом для кулинарии и в некотором роде минусом – для длительности его хранения. Максимальное время хранения молочного шоколада – один год, при условии хранения в прохладном месте.
|
