Производители газированных напитков о самих напитках
Подписаться на раздел|
Газированная вода представляет собой напиток насыщенный углекислым газом. Все газированные напитки подразделяются на несколько категорий: - газированная вода, произведенная на основе сиропа; - газированный безалкогольный напиток в банках или бутылках; - сухой шипучий напиток; - напиток из хлебного сырья; - минеральная вода. Производители газированных напитков в большинстве случаев получают их при помощи насыщения пищевой воды диоксидом углерода. для того, чтобы дать газированной воде определенный вкус и аромат, в нее добавляют различные сиропы, полученные на основе искусственных эссенций. Газированные напитки, разливаемые в банки и бутылки делятся в зависимости от содержания углекислого газа на сильно-, средне- и слабогазированные. В зависимости от воздействия на человеческий организм газированные напитки делятся на тонизирующие, освежающие и напитки специального назначения. Тонизирующие газированные напитки содержат специальные настои и экстракты, которые оказывают ободряющее воздействие на организм. Чаще всего в составе тонизирующих напитков используются такие компоненты как теобромин, кофеин, теофиллин и прочие алкалоиды. С тонизирующими напитками вы хорошо знакомы – это Coca-Cola, Pepsi-Cola, Pepsi, Club-Cola и отечественные Тоник, Байкал, Утро и др. Освежающие газированные напитки предназначены для утоления жажды. Они производятся как на натуральном сырье, так и на искусственных ароматизаторах. Возможно также сочетание натуральных и синтетических ингредиентов. Напитки на натуральной основе изготавливаются из концентрированных соков и экстрактов. Такие напитки как правило называются по присутствующему в них соку: Гранатовый, Яблочный, Вишневый и т.д. Напитки на искусственных ароматизаторах, такие как Дюшес, Крем-сода, Буратино и др., содержат в себе кроме сахарного сиропа соответствующие ароматизаторы, пищевые кислоты, красители и другие ингредиенты. В последнее время производители газированных напитков стали уделять большое внимание производству напитков специального назначения. Такие напитки предназначены для особых категорий населения: детей, диабетиков, спортсменов и просто людей ведущих здоровый образ жизни. Такие напитки подразделяются на витаминизированные и лечебные. Лечебные напитки предназначены для людей с определенными нарушениями функций организма. К примеру, для диабетиков выпускаются специальные напитки, в которых сахар заменяется различными подсластилями типа аспартама, ксилита, цикломата и др. Витаминизированные напитки специально обогащаются комплексом витаминов.
|
