Что такое мюсли
Подписаться на раздел| Мюсли изобрел в 1900 году врач Максимилиан Бирхер-Беннер, который был ярым приверженцем здорового питания и сыроедения. Особой поддержки он не находил, но к его рекомендациям прислушивались пациенты. Многие из них совсем не любили овсяные хлопья, которые рекомендовал им доктор, тогда он придумал добавлять к ним кусочки фруктов, чтобы улучшить вкусовые ощущения. Бирхер-Беннер не позаботился о патентовании своего изобретения и поэтому вся слава, а с ней и прибыль, достались американскому предпринимателю Джону Харви Келлогу, создавшему концерн по производству мюсли. По оценкам экспертов, прибыль от продаж этого продукта на данное время составляет никак не менее девяти миллиардов долларов в год. В России мюсли появились в начале девяностых годов прошлого столетия и прочно вошли в жизнь многих любителей здорового питания. Мюсли представляют собой сухой завтрак – продукт диетического питания, содержащий в своем составе комбинацию множество витаминов, белки, жиры, аминокислоты, минеральные вещества. Основой его является зерновые, на их долю приходится 80% и это хлопья или зерна овса, пшеницы, ржи, которые могут быть как отдельно, так и в смешанном виде. К ним в разных количествах и в разных сочетаниях добавляют фрукты, мед, варенье, орехи, шоколад и так далее. Особенностью мюсли является тот факт, что зерна и хлопья, идущие на их приготовление, обрабатываются инфракрасными лучами, поэтому они не требуют особого приготовления, то есть, могут употребляться в сыром виде. Мюсли показаны тем, кто хочет сбросить лишние килограммы или просто поддерживать форму. Эта пища снижает аппетит, так как в желудке пищевые волокна проходят очень медленный процесс переваривания, поэтому после их употребления очень долго остается чувство насыщения. Перистальтика кишечника стимулируется, из организма выводятся соединения свинца, кадмия, радионуклеидов, холестерин. Приготовить мюсли к употреблению очень легко. Небольшое количество сухой смеси насыпают в глубокую посудину, заливают либо молоком, либо кефиром или йогуртом, либо соком, некоторые это делают обычной кипяченой водой. По желанию можно добавить порезанные свежие фрукты, ягоды, варенье, мед или тертый шоколад, в зависимости от предпочтений. Наиболее полезны мюсли из цельных злаков, которые снабжают организм важными витаминами, минералами, полезными элементами.
|
