Главная » Объявления

Продам:

СФР-1 Смазчик хлебопекарных форм ручной

Эмульсия является целенаправленной разработкой Российских ученых в области пищевой промышленности, представляющая из себя экологически чистый, готовый к употреблению, продукт, предназначенный для смазывания хлебопекарных форм, кондитерских листов, противней и сетчатого пода печи. Эмульсия наносится вручную или распыляется с помощью специального оборудования через форсунки. При использовании эмульсии не происходит активного образования нагара на стенках форм, листов, противней и сетчатом поде, что позволяет использовать их, как минимум, в два – три раза дольше, чем при использовании масла. Экономический эффект достигается за счет не значительных, на первый взгляд, но весомых факторов: Увеличение срока нагарообразования и как следствие снижение затрат на и чистку форм, листов, противней и пода, а в случае с хлебопекарными формами на перевеску люлек. Нет необходимости при сокращении снимать лишние люльки с печи. В отличие от растительного масла, пожароопасность при использовании эмульсии снижается, практически, до нуля. При нанесении эмульсии автоматическим и полуавтоматическим способом отсутствует пыление и, как следствие, остаются чистыми узлы и агрегаты, находящиеся вблизи. При работе с эмульсией образуется меньше канцерогенных веществ, которые могут переходить на хлеб, чем при использовании чистого растительного масла, и не происходит вредных выбросов в атмосферу.
В состав эмульсии входят: масло растительное, вода питьевая, лецитин (природный эмульгатор).

100 г продукта содержат: белки - 14,3 г; жиры – 30 г.

Энергетическая ценность – 655 кКал.

Срок хранения: при температуре от 00С до 20 0С – 3 месяца с момента выработки.

Эмульсия производится в соответствии с ТУ 9141-001-59752563-04.

Органолептические свойства: Эмульсия белого цвета с кремовым оттенком, имеет умерено жидкую консистенцию, запах натурального растительного масла.

Норма расхода эмульсии 0,0 – 3,0 килограмма на тонну готовой продукции.


Мы выпускаем два вида эмульсии: Стандарт и Кондитер.

Эмульсия СТАНДАРТ применяется при смазывании хлебопекарных форм листов и подов с помощью смазчиков отечественного производства.

Эмульсия КОНДИТЕР применяется при использовании импортных смазчиков, а так же при выпечке продукции с повышенным содержанием сахара, или при смазывании заготовок яичным раствором. Так же рекомендовано применение эмульсии КОНДИТЕР в тех случаях, когда поверхности смазываются за некоторое время до выпечки.

Практическое применение эмульсии показало, что при нанесении эмульсии на формы покрытые синтетическим покрытием, срок службы покрытия увеличивается в два раза. Так же при использовании эмульсии на конечных стадиях работы синтетического покрытия, формы можно использовать еще 2-3 месяца до замены покрытия.


Изображения объявления


Объявление добавлено 06.05.10 и действует до 05.06.10