Чеснок – пряно-ароматическое многолетнее растение со сложной луковицей. Луковица состоит из 2-20 долек, покрытых жесткой, кожистой чешуей. Листья растения широколинейные, плоские, острые. Цветки – мелкие, зеленовато-белые – собраны в соцветие в виде шара. Родина чеснока – Южная Азия. Чеснок, как и многие пряности, известен довольно давно. Лекари Древней Греции приписывали чесноку чудодейственные свойства. Действительно, что благодаря высокому содержанию фитонцидов чеснок обладает сильным бактерицидным действием. Чеснок обладает очень резким запахом, поэтому его не стоит употреблять, если у вас запланировано активное общение с кем-либо. Резкий запах и вкус могут передаваться и через молоко, поэтому сырой чеснок не рекомендован кормящим матерям, чтобы ребенок не отказался от груди. Важно соблюдать осторожность при употреблении чеснока людям с нарушениями сердечной деятельности, потому что при чрезмерном употреблении чеснока могут возникнуть спазмы сосудов головного мозга и сердечной мышцы. Но в умеренных количествах (2-3 дольки в день) чеснок полезен при гипертонической болезни, атеросклерозе.
Подписаться на раздел