История джина насчитывает уже около 400 лет. Напиток стали производить в Нидерландах в 17 веке. История его появления доподлинно неизвестна, большинство историков сходится во мнении, что придумал джин голландский врач Франциск Сильвиус. Во время войны Англии и Голландии в 1618-1648 годах английские солдаты распробовали этот горячительный напиток и привезли рецепт его производства к себе на родину. К середине 18 века джин стал очень популярен в Англии из-за небольшой себестоимости и высокой крепости. Англичане изменили рецепт, привезенный из Голландии – английский джин более сухой, о чем говорится и в названии – «London Dry Gin». Но основы напитка остались те же – производится он из пшеницы, крепость его около 40 градусов и он настаивается на ягодах можжевельника. Остальные компоненты, как кориандр, корица, цедра лимона, миндаль, анис, ангелика, другие фрукты и коренья, варьируются в джинах разных производителей. После настаивания джин перегоняется вторично и только после этого разливается по бутылкам и поступает в продажу.
Подписаться на раздел