«Вино Граппа» - напиток, скорее напоминающий виноградную водку. Исконно итальянский напиток считается женским, однако не каждая девушка оценит тонкое послевкусие и аромат, «приправленные» почти сорока градусной крепостью граппы. Хорошая граппа может порадовать настоящего знатока алкогольных напитков. Качество граппы напрямую зависит от качества винограда, используемого для производства напитка. Есть две разновидности граппы – ароматизированная и ароматная. Первая настаивается на ягодах, фруктах, травах. Это могут быть черная смородина, миндаль, корица, земляника. Вторая изготавливается из ароматных сортов винограда. Если при производстве преимущественно был использован один сорт винограда, то граппа называется «monovitigno» - односортовая, при использовании разных сортов в производстве граппа относится к виду «polivitigno». Прозрачная граппа говорит о своей молодости, золотистый цвет напитка свидетельствует о длительной выдержке напитка. Граппу выдерживают в деревянных бочках, дубовых или из лесной вишни. Выдержанная, граппа обладает более гармоничным, мягким вкусом и богатым ароматом. Употреблять ее принято в чистом виде, а для полного раскрытия аромата, граппу не следует охлаждать.
Подписаться на раздел