В разных странах его зовут по-разному - «толстячком», «колючей ягодой», «щетинистым виноградом», «гусиной ягодой». А в России раньше называли «берсень», догадались, о ком речь? Трудно представить, но все это – о крыжовнике. Из этой ягоды получаются чудесные мармелады, джемы, муссы, пудинги, варенья и конфитюры, хотя она вкусна и сама по себе. Из крыжовника можно приготовить вкусное домашнее вино. А для людей, следящих за своим здоровьем, подойдет сок из ягод. Крыжовник содержит витамины группы В, С, Р, железо, фосфор, каротин, медь, органические кислоты, пектины, дубильные вещества, органические кислоты (яблочная и лимонная), много фолиевой кислоты, флавоноиды. Лечит малокровие, дисбактериоз, нормализует обмен веществ, борется с отеками, полезен при заболеваниях сердечнососудистой системы и желудочно-кишечного тракта, печени, почек, желчного и мочевого пузырей. Выводит радионуклиды, соли тяжелых металлов. Кустарник теплолюбив, поэтому растет не везде. Распространен в теплых странах: в Китае, на юге России, в Северной Африке и на юге Америки. В Англии моду на крыжовник ввел Генрих IV, англичане и по сей день разводят этот кустарник в больших количествах.
Подписаться на раздел