Главная Компании Бренды Объявления Статьи Справочник Товары и услуги Выставки Регистрация

Овощ из моря

Морская капуста, или ламинария, это съедобный вид водорослей бурого цвета, достигающих в длину 20 метров. Тело морской капусты называется талом, оно состоит из пластинки и ствола с ризоидами или базальным диском, при помощи которых она крепится к поверхности морского дна, которое называется субстрат. Морская капуста распространена в морях арктических и умеренных поясов Северного полушария. Из полезных веществ в ламинарии содержатся альгиновая кислота, кальций, калий, йод, железо, магний, марганец, медь, кобальт, витамины группы В, витамин С, каротин. Заготавливают морскую капусту различными способами – ее замораживают, сушат, делают консервы. Отварную и тушеную капусту употребляют как гарнир, добавляют к овощным фаршам, с ней готовят супы. Морская капуста – обязательный элемент японской кухни. В высушенные листы морской капусты заворачивают рис с различными начинками, получая, таким образом, роллы. Морская капуста входит в рецептуру мисо-супа. В домашних условиях приготовить морскую капусту несложно. Важно знать, что варить капусту следует три раза по 15-20 минут, каждый раз сливая воду и заливая капусту теплой водой. Это улучшит вкус капусты и удалит лишний йод.


Разместил: Попова Жанна
Источник: Собственная информация
Учетная запись: Тандем Профит
Дата: 27.01.11

Новости

Опередить конкурентов

Подключить ПРИОРИТЕТ бесплатно








  Пожалуйста подождите...