Вино безалкогольное
Подписаться на раздел|
В безалкогольном вине содержится не более 1% алкоголя. Впервые безалкогольное вино начали изготовлять в Германии в начале ХХ века. Поводом для этого послужило непреодолимое желание водителей «баловаться» любимыми напитками «за рулем» без риска для здоровья и жизни. Сегодня безалкогольные вина производятся в большинстве стран США и Европы. В ассортимент безалкогольных вин входят красные и белые вина, а также вина игристые. В белом безалкогольном вине содержится порядка 0,5% алкоголя, в красных алкоголь не содержится. Вина безалкогольные производятся при помощи фильтрации или вакуумного процесса. Производство безалкогольных вин включает все этапы технологических процессов, необходимых для изготовления обычных вин: механическая обработка винограда, а также спиртовое брожение. На заключительном этапе производства вина происходит экстракция этанола. Безалкогольные вина содержат антиоксиданты и полезные вещества, входящие в состав нам привычных вин. Безалкогольные вина обладают меньшей калорийностью нежели, чем обычные вина.
|
