Соки ягодные
Подписаться на раздел|
Ягодные соки относятся к безалкогольным напиткам, изготовленные из любых ягод. Ягодный сок является весьма полезным продуктом, хорошо утоляющим жажду, который богат на биологически активные вещества, крайне необходимые для организма человека. Ягодные соки изготовляются из всевозможных видов доброкачественных свежих ягод – вишни, винограда, клубники, шиповника, смородины и многих других. Ягодные соки изготовляют как из одного компонента, то есть одного из видов сырья, так и купажи, многокомпонентные, то есть из нескольких видов ягод. Виды ягодных соков: соки ягодные, прямого отжима изготовляются из свежего сырья способом прессования, центрифугирования или протирания, соки ягодные восстановленные вырабатываются из концентрированного, ягодного сока и добавляют питьевую воду, соки ягодные концентрированные вырабатываются путём удаления некоторой части воды, которая присутствует в соке. Это производится с той целью, чтобы увеличить долю сухого вещества. Ягодные соки изготовляются: осветленные, не осветленные, с мякотью. Ягодные соки являются помощниками в борьбе с витаминной недостаточностью, обладают тонизирующими, общеукрепляющими свойствами.
|
