Сок березовый
Подписаться на раздел|
Березовым соком называют жидкость, вытекающую из поврежденных ветвей и стволов дерева берёзы. Течение сока происходит вследствие давления корней. Сбор березового сока начинается ранней весной, с начала первой оттепели и длится вплоть до распускания почек. После принятия Русью христианства березовый сок стал, пожалуй, самым распространенным и любимым народным напитком. Употребляли его как самостоятельным напитком, и его основа служила для приготовления вина, кваса и других напитков. Березовый сок обладает слабовыраженным вкусом и ароматом, о его целебном свойстве уже было известно ещё с древних времён. В составе березового сока находится от 0,5 до 2,3% сахаров. В березовом соке содержится порядка 10 органических кислот, эфирных масел, дубильных веществ, а также микроэлементы и витамины. Народная медицина и фитотерапия березовый сок рекомендует употреблять: как средство от кашля и туберкулеза, а также и при заболеваниях органов дыхания, для нормализации обменных процессов, при болезнях желчного пузыря и почек, для лечения ревматизма и подагры. Благополучно излечивает кожные заболевания и пигментные пятна, гнойные раны, укрепляет волосы.
|
