Щербет
Щербет не только своим названием, но своими составляющими ингредиентами относится к восточным сладостям и по своему составу напоминает мягкие конфеты. Щербет является сливочно-помадной массой с всевозможными добавками – орехами, ванилином и изюмом. Производится щербет на основе сгущенного молока. Для того, чтобы получить изделие с нежной и приятной консистенцией необычайно важен сам процесс сбивания щербетной массы. Выпускается щербет в основном прямоугольной формы или как её ещё называют кирпичиком. Щербет имеет высокую питательную ценность благодаря, входящим в состав этой восточной сладости ингредиентам. Щербетом также называют прохладительный вкусный восточный напиток, который состоит из фруктовых соков и пряностей. Щербет или сорбет – под такими названиями известны также и виды фруктового мороженого.
|