Суфле
Подписаться на раздел|
Суфле представляет собой кондитерское изделие, характеризующееся необыкновенной воздушностью и легкостью. Родиной суфле с полным на то основанием считается Франция. «Суфле» проистекает от французского слова «souffle», что в переводе означает «дуновение, дыхание». Основой суфле являются в крепкую пену взбитые белки. В составе суфле также находятся: молоко, сахар, мука, ароматические и вкусовые добавки, фрукты и ягоды. Выпускается суфле также и глазированным, в йогуртовой или шоколадной глазури.
|
