Кексы
Подписаться на раздел|
Кекс представляет собой кондитерское изделие, выпекающееся из сдобного теста. Изготовляют кексы из дрожжевого или бисквитного теста, со значительным количеством жиров, яиц и сахара. В кексовое тесто добавляется изюм, мак, орехи. Также в тесто входят цукаты, корица, имбирь, шафран. Кексы после выпечки сверху украшаются орехами, сахарной пудрой, глазируется помадкой. Кексы выпускаются со значительным количеством сортов со всевозможными начинками, фруктовыми и кремовыми. Кексы представлены следующими сортами: • «Столичный» - форма прямоугольная со значительным количеством изюма; •«Творожный» - с творожной добавкой; •«Весенний» кекс – форма круглая, тесто дрожжевое, украшается орехами и сахарной пудрой; • «Российский» - тесто дрожжевое, посыпается орехами. • «Московский» - много изюма, глазировка помадная. В продаже существует различная мучная смесь для выпечки кексов дома. Готовая сухая смесь поможет изготовить кексы дома, затратив меньше труда и времени. Мучная смесь содержит необходимые для выпечки ингредиенты.
|
