Главная Компании Бренды Объявления Статьи Справочник Товары и услуги Выставки Регистрация

Шоколад

Шоколад является кондитерским изделием, и получают его в процессе переработки какао-бобов - плодов шоколадного дерева.
Родиной шоколада является – Южная и Центральная Америка. Индейцами шоколад употреблялся в качестве напитка, смешивая с водой молотые какао-бобы.
Шоколад делится: натуральный, без добавок, в составе которого только какао-масло, какао-бобы и сахар. Меняя соотношение какао-продуктов и сахара, можно получать продукты с различным вкусовым свойством – горький или сладкий. Самым ценным является шоколад, с наибольшим процентом содержания какао тертого.
Шоколад с добавками в своем составе содержит дополнительное питательное и вкусовое вещество – сухое молоко, цукаты, кофе, ванилин, орехи, коньяк и многие другие.
Шоколад с начинкой – кремовой, желейной и прочими.
Белый шоколад - содержащий только какао-масло, сахар и сухое молоко.
Шоколад диабетический, содержащий заменители сахара – ксилит, сорбит и прочие.
В зависимости от способа обработки шоколад делится следующим образом:
Шоколад десертный, получаемый в результате скрупулезной и длительной обработки. Шоколад десертный имеет высокие ароматические и вкусовые достоинства.
Обычный шоколад имеет более крупные частицы в шоколадной массе. Обычный шоколад имеет низкие вкусовые и ароматические качества.
Шоколад выпускается: плиточный, фигурный, в порошке.


Разместил: Попова Жанна
Источник: Собственная информация
Учетная запись: Тандем Профит
Дата: 26.04.10

Новости

Опередить конкурентов

Подключить ПРИОРИТЕТ бесплатно








  Пожалуйста подождите...