Ах, это чудо - красная икра!
Подписаться на раздел|
Красная икра является настоящей королевой деликатесов. Её присутствие на столе ассоциируется с роскошью и праздником. Красная икра лососевых и осетровых рыб — продукт весьма питательный и, разумеется, полезный. Вот довольно яркий «пример»: почти на 1/3 икра состоит из белка, который организмом легко усваивается и содержит значительное количество полиненасыщенной жирной кислоты. Благодаря многочисленным исследованиям доказано, что именно эти кислоты способствуют улучшению деятельности мозга и невероятно полезны для глаз. Жирные кислоты благоприятствуют повышению иммунитета и обладают сильным противоаллергическим свойством. Систематическое употребление красной икры способствует существенному снижению вероятности возникновения заболеваний сердечнососудистой системы, поскольку благодаря тому, что происходит улучшение кровообращения, то уменьшается риск возникновения тромбов. А холестерол, являющийся вредным для организма элементом, который содержится в икре, обезвреживается лецитином, являющийся в свою очередь полезным, который не только «угнетает» холестерол в крови, но ещё и представляет собой стимулятором иммунной системы и тормозит процессы старения. Икра издревле представляется продуктом для поддержания жизненных сил в организме, и рекомендуется как самой природой созданное лекарство в том случае, когда требуется повышение уровня гемоглобина в крови. Наиболее ценные микроэлементы, которые входят в состав икры, представлены железом, фосфором, калием и фолиевой кислотой. Всемирно признанные производители косметики активно применяют красную икру при производстве различных масок и кремов. "Протеиновый коктейль", который скрывается внутри каждой икринки, как говорят ученые, активизирует слоями кожи выработку особого белка — драгоценного коллагена. От сбалансированного его наличия и зависит моложавый вид кожи — её эластичность, упругость и гладкость. По своей природе, будучи элементом стенок и структуры клетки, коллаген осуществляет ещё и охранную функцию — является ответственным за прочность кожи.
|
