О сельдерее замолвим слово
Подписаться на раздел|
Только волшебник сельдерей может решить извечную дилемму стоящего у плиты человека: готовить аппетитно или с пользой. "С пользой" – сейчас это невероятно модно, но и "аппетитно" не отменял никто. Сельдерей невероятно легко справляется с этими двумя непростыми задачами одновременно. Список полезных в сельдерее элементов похож этикетку на аптечной баночке с витаминами. В сельдерее имеются витамины группы В (рибофлавин, холин, тиамин), К, Е, аскорбиновая кислота и провитамин А. Помимо этого, в 100 граммах очищенного, готового для употребления клубня сельдерея содержится 320 миллиграмм калия, 9 миллиграмм магния, 68 миллиграмм кальция, 0,53 мг железа, 0,15 мг марганца, 0,31 мг цинка, натрий, и 80 мг фосфора. И это ещё не полный список! Весьма впечатляет и перечень "сельдерейной пользы". Сельдерей рекомендуется применять для выведения из организма мочевой кислоты, при внутреннем беспокойстве и истощении. А народная медицина издавна сельдерей используется для лечения ревматизма, при заболевании почек, а также и как незаменимое средство, которое препятствует образованию камней. Сельдерей полезен также людям, у которых пониженная секреторная активность желудка, страдающим на крапивницу и подагру. Содержащееся в растении эфирное масло, благоприятствует пищеварению. Потому корень этой ароматной зелени не только вкусен, но и способствует возбуждению аппетита. Даже при наружном использовании сельдерей целителен, допустим, при ушибах или воспалительных процессах - действует как средство смягчающее и болеутоляющее. Но для кормящих матерей и беременных женщин сельдерей имеет противопоказания, как и при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и желудка. Изобилие находящихся в нем полезных веществ для организма, а также тонкий его аромат обеспечили ему почетное место на кухнях истинных кулинаров. Сельдерей пище придает приятный запах и вкус, а также и ее витаминизирует. 100 граммов сельдерея содержит всего 25 килокалорий.
|
