Хурма услада жизни нашей
Подписаться на раздел|
Всю зиму прилавки магазинов заполнены ярко-оранжевым заморским плодом - хурмой. По вкусовым, питательным и диетическим свойствам хурма занимает 2-е место после цитруса. Когда первыми европейскими поселенцами Северной Америки испробовали хурму, они не были в диком восторге. Вяжущий вкус фрукта показался им, просто неприятным. Почти такое же ощущение получает любой, кто пробует плод не спелый. Весьма длительное время европейцами считалось, что этот фрукт вообще несъедобен, пока индейцами не было им объяснено, что хурма невкусна до первых морозов. Наивными европейцами показалось, что мороз вкусовые качества этого плода лишь улучшает, но индейцами имелось в виду всего-то период полного созревания фрукта. Вяжущий эффект хурмы объясняется повышенным содержанием танина во время его вызревания. Танин устраняется лишь при полном созревании фрукта. Хурмы насчитывается порядка 500 видов. Большая их часть растёт в тропиках. Известные для нас виды - кавказская хурма терпкая, японская нетерпкая и сладкая шоколадная, или в просторечии королек. В хурме содержится достаточное количество полезных организму микроэлементов. Хурма обладает просто незаменимыми и весьма полезными свойствами. Хурма используется при заболевании щитовидной железы, поскольку фрукт обладает определенным количеством йода. В связи с обилием фруктозы и глюкозы 2-3 плодами можно благополучно утолить голод. Зрелые плоды улучшают работу желудочно-кишечного тракта, зрения, печени, нормализуют работу половых желез и кожи. Хурма благоприятствует задержанию роста новообразований связанных с ростом. Богатая на витамины С и Р хурма влияет благотворно на сосуды, снижает их проницаемость и хрупкость. Хурма рекомендуется употреблять тем, у кого варикозная болезнь и кровоточат десна. Фрукт полезен сердечникам, так как в нем много калия. Хурма может стать заменителем валокордина. Употребляйте 2-3 плода хурмы каждый день, и вы забудете про боли в сердце. Находящийся в хурме магний способствует снижению образования в почках камней, а витамин А - надёжная защита от рака.
|
