Знакомимся с яблочным уксусом
Подписаться на раздел|
Если бы медиками была сделана попытка составить перечень всех кислот, которые полезны для человека, яблочный уксус занял бы не одну страницу. Кроме витаминов в яблочном уксусе находятся аскорбиновая, никотиновая, пантотеновая, фолиева и другие кислоты. Но, так как они всё, же представляют собой лекарства, их дозировку необходимо проводить весьма скрупулёзно. Но есть и другие! Всем хорошо известно, что, допустим, лимонная кислота или уксус не требует миллиграммовой точности — они успешно применяются в кулинарии. Среди прочих «съедобных» кислот особо стоит яблочная, называющаяся конструктивной (строительной) кислота. Соединяясь в организме со щелочными элементами и минеральными веществами, принимает участие в биохимической реакции, протекающей в нашем теле. Такое соединение, допустим, необходимо в процессе пищеварения, а также благоприятствует нормальной свертываемости крови и формированию красных кровяных телец. Помимо прочего, оно принимает участие в процессах регенерации клеток эпителия, энергообеспечения, способствует оздоровлению сосудов и заживлению ран. В питании поставщиками яблочной кислоты являются, в большинстве случаев, соки, фрукты и ягоды. Но больше всего на эти полезные вещества богат, разумеется, яблочный уксус! Именно по вышеуказанным причинам он нашел своё весьма широкое применение, как в традиционной, так и в народной медицине. Но стоит учесть, что не весь уксус одинаково полезен. Дистиллированный белый (столовый) уксус (а также и ароматизированный яблоками), как и винный уксус, содержит в изобилии уксусную кислоту. Уксусная кислота обладает способностью разрушать красные кровяные тельца и стать причиной анемии, может замедлить пищеварительные процессы и ухудшить усвоение пищи. Уксусная кислота, обжигая, раздражает слизистые оболочки (даже в небольшой концентрации) и провоцирует аллергическую реакцию. Потому, желая оздоровиться при помощи яблочного уксуса, следует помнить, что вам просто необходим только 5%-6% натуральный продукт!
|
