Тирамису - история этого десерта
Подписаться на раздел|
Происхождением «Тирамису» обязано трем итальянским словам: tira mi su (буквально переводящимся как «поднимай меня вверх»). Правда, это по одной версии перевода. Это блюдо является высококалорийным. Однако, по мнению многих итальянцев, под названием этого блюда подразумевается эмоциональное состояние, таким образом, их перевод звучит как «подними мне настроение». При этом есть вариант, что Тирамису считается возбуждающим лакомством, вследствие сочетания таких компонентов, как кофе и шоколад. Этот продукт вельможами употреблялся перед любовными свиданиями, из-за чего этот десерт и приобрел свое название. Сложно объяснять, что же такое Тирамису при сравнении его с нежным тортом, суфле или пудинге. Бесспорно Тирамису - итальянский десерт, который есть в спешке нельзя, поскольку этот продукт аристократического происхождения, требующий соответствующего отношения. Тирамису является стопроцентным итальянским блюдом, таким как пицца или спагетти. Впервые это итальянский десерт был приготовлен на севере Италии в конце семнадцатого века, совсем случайно. Местными поварами Сиены была проявлена фантазия к приезду известного герцога-сладкоежки. Они впервые приготовили новое блюдо «на сладкое», получившее название «суп герцога» (zuppa del duca). «Супчик» гостем был высоко оценен, вследствие чего его рецепт был доставлен во Флоренцию, где также был оценен по достоинству. Из Флоренции это блюдо попало в Тревизо, а уже оттуда в Венецию. Златокудрыми венецианскими куртизанками это блюдо было оценено по достоинству. Они быстро поняли всю прелесть этого десерта. Перед самыми ответственными рандеву Тирамису был главным блюдом у них. Многоопытными жрицами любви утверждалось, что этот продукт не только повышает настроение, но также и обладает возбуждающим эффектом.
|
