Картофель и его явление миру
Подписаться на раздел|
Картофель был открыт миру трижды. Первое его открытие в древности состоялось индейцами, 2-е в XVI веке — испанцами, а 3-е — русскими учеными в 20-е годы прошлого столетия. Древними индейцами Южной Америки ещё до появления земледелия применялись, как установили археологи, в пищу клубни «дикого» картофеля, видимо, выкапывая их месте его сплошных зарослей. При этом невольно разрыхляя землю, люди заметили, что на взрыхлённой почве рост картофеля идёт намного лучше и клубни его крупнее. Они видимо обратили внимание ещё и на то, что новое растение растёт и из клубней, а также и из семян. Индейцам пришла мысль о выращивании картофеля возле стоянок. Ученые установили, что произошло это в районах гор Южной Америки порядка 2-х или более 1 тыс. лет до н. э. В России картофель появился более 100 лет спустя после его завоза в Испанию. Письменное свидетельство о появлении картофеля в России обнаружено в 1852 году «Трудах Вольного экономического общества». Но, так или иначе, ведомо, что картофель выращивали в Петербурге на Аптекарском огороде в 1736 г. Под наименованием «тартуфель» его малыми количествами в начале 40-х годов подавали на придворных обедах. Так, на банкет 23.06.1741 г. «тартуфелю» было отпущено полфунта, а 12 августа — фунт с четвертью, полка на праздничный обед офицерам Семеновского — четверть фунта (100 граммов!). Случилось так, что с инициативой массового разведения картофеля выступила Медицинская коллегия. В своём донесении в сенат озвученного учреждения сообщалось, что в губернии Выборгской вследствие недорода хлебов крестьяне голодают и это может стать причиной «моровой язвы», и рекомендовало сенату заняться разведением «земляных яблок». Стоит отдать императрице Екатерине II должное — она это предложение поддержала. В результате был издан Указ про разведение картофеля. При этом было ассигновано 500 рублей на закупку картофельных семян. Долго еще для простого народа в России одним из главных продуктов питания была репа. Но интерес к картофелю исподволь возрастал. Особенно быстро площади посадок картофеля стали расти в 1861 году после отмены крепостного права. Вхождение России в эру капитализма за собой повлекло развитие индустрии, а также и её отрасли, занимавшейся переработкой клубней. Стали возводиться — спиртоводочные и крахмальные предприятия. Сейчас в Европе под картофель отведено порядка 7 млн. гектаров.
|
