Главная Компании Бренды Объявления Статьи Справочник Товары и услуги Выставки Регистрация

Манго услада жизни нашей

Манго представляет собой одним из наиважнейших плодов тропиков. В такой стране, как Индия манго именуется не иначе как фрукт самих богов.
Манго является одной из древнейших плодовых тропических культур Индии. В настоящее время как никогда, манго во всем тропическом поясе Земли получило широкое распространение.
Манго в Индии культивируют уже более восьми тысяч лет. По древней индийской легенде богом Амрадарика дерево манго было однажды подарено самому Будде.
Амиром Хусраном, знаменитым поэтом, в 1330 г. до н.э. было сказано: «Манго — это гордость нашего сада, самый наилучший фрукт славного Индустана. Другие фрукты едим мы, когда же они созрели, но манго же хорош в любых стадиях его роста».
Хорошо известно, что еще в шестнадцатом веке, во времена правления «великих моголов» по непосредственному распоряжению императора Акбара в Бихаре (штат Индии) был заложен просто грандиозный сад из ста тысячи деревьев манго. Сад был назван «Лах Баг». В настоящее время под культуру манго занято площадей порядка 70-ти процентов всех имеющихся садов Индии.
В шестнадцатом веке португальскими мореплавателями манго было завезено в страны Восточной Африки. В 1742 году испанцами впервые манго было ввезено на остров Барбадос, а затем манго попало и в Бразилию. В 1833 году манго оказалось в США, затем оно получило дальнейшее своё распространение в странах Южной Африки, на Ближнем Востоке и в Австралии.
В Индии манговые плоды потребляют практически во всех стадиях его созревания, начиная с самой маленькой завязи. Совсем молоденькие плоды идут в салаты, наиболее зрелые используются в качестве овощей. Консервной промышленностью в течение нескольких месяцев в году вырабатывается из плодов манго компоты, джемы, конфитюры и прочие консервы. Из недозрелых плодов готовятся пикули, различные маринады, соусы (карри, чатни и др.) и приправы. В Индии во время голода использовались в пищу и ядра семян, которые измельчали до состояния муки.


Разместил: Попова Жанна
Источник: Собственная информация
Учетная запись: Тандем Профит
Дата: 30.08.10

Новости

Опередить конкурентов

Подключить ПРИОРИТЕТ бесплатно








  Пожалуйста подождите...