Скоро Новый Год и, наверное, на редком столе не увидишь искристой гостьи этого праздника - охлажденной бутылки шампанского. Уже давно этот шипучий напиток в бутылке темно-зеленого стекла стал символом праздника, и не только Нового года, но и дней рождения и свадеб и многих официальных торжеств. А ведь на самом деле не все, что стоит на наших стал можно по праву назвать «шампанским». Встречается три основные версии этого напитка – игристое вино, асти и само шампанское. Шампанским называется напиток произведенный с соблюдением норм и правил. Вот основные из них: разрешено использовать определенные сорта винограда, выращенного в провинции Шампань и определенным образом обработанного, брожение должно происходить естественным путем, шампанское должно быть выдержано не менее полутора лет. Асти – это игристое вино из Италии, правила производства которого не менее строги. Есть еще Кава, Креман, Сект – но они очень редки в Росси. А все остальные шипучие напитки, как и «Советское шампанское» следует называть просто игристым вином.
Подписаться на раздел