В связи с развитием спроса на японскую кухню, в последние годы в Росси стал популярен и имбирь. Имбирь в переводе с санскрита означает «рогатый», что связано с его формой. Эти корневища, похожие на небольшие клубни картофеля, обладают, однако, очень жгучим вкусом, специфическим ароматом. Продается имбирь как в сушеном (в виде порошка, или кусочков), так и в свежем виде. Сушеный имбирь намного острее свежего. При покупке свежего имбиря, обратите внимание на то, чтобы корневище было гладким и плотным на ощупь. Приправу употребляют в самых разнообразных блюдах: как закуску в маринованном и свежем виде, в выпечке, в салатах и даже в напитках. В Средневековье имбирю предписывались разные, часто очень необычные свойства. Начиная с советов применять имбирь при приготовлении блюд, чтобы всегда быть молодым и чувствовать прилив сил. И заканчивая приписыванием имбирю свойств улучшения мужской потенции. Есть сведения, что португальцы кормили имбирем своих рабов, чтобы у тех рождалось больше детей. Позже медиками были созданы имбирные леденцы, помогающие мужской потенции. А в Японии есть блюдо, одним из важных компонентов является имбирь, которое является обязательным при праздновании Мужского дня.
Подписаться на раздел