Главная Компании Бренды Объявления Статьи Справочник Товары и услуги Выставки Регистрация

Ах ты, сморчок!

Сморчки, как и некоторые другие грибы, можно назвать условно съедобными. Свежие сморчки могут содержать яд в виде гельвеловой кислоты. Перед употреблением грибы обязательно нужно предварительно проварить в кипящей воде около 7 минут, кислота растворится в воде. После этого отвар необходимо слить, а грибы промыть проточной водой. Отвар ни в коем случае нельзя использовать в пищу или для дальнейшего приготовления каких-либо блюд. После проведенной таким образом предварительной обработки грибы становятся вполне съедобными. Сморчки обладают хорошими вкусовыми качествами. Гриб отлично подходит для самых разных способов приготовления – и жарения, и тушения, и сушения, и как начинка для выпечки, и для приготовления грибного порошка. Сморчок бывает двух видов – обыкновенный и конический. Первый растет в лиственных и смешанных лесах, второй – в хвойных и лиственных. Обыкновенный сморчок больше своего собрата (4-8 см против 2-3 см) . Также сморчки различаются и формой шляпки. У первого она шарообразная или яйцевидная, у второго более острая, коническая. Сморчки по внешнему виду напоминают еще один вид грибов – строчки, которые также относятся к разряду условно съедобных, однако для строчков такой обработки будет недостаточно, поэтому следует быть очень осторожными при сборе грибов.


Разместил: Попова Жанна
Источник: Собственная информация
Учетная запись: Тандем Профит
Дата: 20.01.11

Новости

Опередить конкурентов

Подключить ПРИОРИТЕТ бесплатно








  Пожалуйста подождите...