Главная Компании Бренды Объявления Статьи Справочник Товары и услуги Выставки Регистрация

Строчок обыкновенный

Ныне практически забытые грибы – строчки – это условно съедобные грибы. Свежие строчки содержат ядовитую гельвеловую кислоту (которая, впрочем, растворяется в кипящей воде) и устойчивое к нагреванию токсичное вещество гирометрин. Однако их можно употреблять в пищу после сушки. Сушиться грибы должны около полугода. Для приготовления грибы замачивают для разбухания, оставляя в воде на 3-5 часов. Сливают воду, промывают, отжимают и нарезают. Грибы отваривают в подсоленной воде. Отвар пить и использовать для дальнейшего приготовления каких-либо блюд нельзя. Грибы используются для жарения, тушения, приготовления салатов или в качестве начинки для выпечки.
Строчок бывает двух видов – обыкновенный и осенний. Строчок обыкновенный распространен в сосновых лесах, на песчаной почве. Его можно встретить на вырубках, пожарищах, просеках, также растет и среди мелкого редколесья. Гриб созревает с апреля по июнь, не боится легких заморозков. Шляпка гриба от 2 до 10 сантиметров в диаметре, бархатистая, бесформенная, складчатая, вначале шоколадного цвета, а к зрелости светлее. Ножка не видна из-под шляпки, складчатая, к основанию суженная, полая, фиолетового оттенка. Строчок осенний любит смешанные леса, гнилые пни. Плодоносит в сентябре-октябре. Шляпка чуть больше, 2-4 лопастная, с волнистыми светло-коричневыми лопастями.


Разместил: Попова Жанна
Источник: Собственная информация
Учетная запись: Тандем Профит
Дата: 20.01.11

Новости

Опередить конкурентов

Подключить ПРИОРИТЕТ бесплатно








  Пожалуйста подождите...