Физалис, который больше всего похож на оранжевую ягодку, на самом деле – земляничный томат. Физалис – это многолетнее травянистое растение с продолговато-яйцевидными попарно сближенными листьями и желтыми с фиолетовыми пятнышками цветками в соцветиях-извилинах. Плоды физалиса легко узнать по его необычной особенности – тонкой, вздутой, пузырчатой, ярко-оранжевой чашечки – «фонарика», внутри которого и «прячется» ягодка. Физалис по строению напоминает обычные томаты, правда очень мелкие, ну а по вкусу и аромату – кисло-сладкие ягоды земляники. Физалис приносит определенную пользу организму человека – в его плодах содержатся сахар, органические кислоты (по большей части лимонная), витамин С, пектин, дубильные вещества. Но больше эта ягода ценится из-за своего необычного вида, ведь на созревшем плоде «фонарик» высыхает и становится похож на сетчатый полупрозрачный абажур, такая ягодка вполне оригинально смотрится как украшение различных блюд. Но при долгом хранении чашечка может придать плоду горький привкус. Физалис приобретает очень необычный вкус при засолке и мариновании. Созревает физалис ранней осенью. Храниться может и до весны, если был собран слегка недозревшим.
Подписаться на раздел